Vinho
Vinho Regional Alentejano
Vitis Vinifera - Castas Alicante Bouschet (65%) e Cabernet Sauvignon (35%)
Vindima
Este vinho foi produzido com uvas de nobres castas provenientes exclusivamente das nossas vinhas. Após rigoroso controle de maturação das uvas na vinha, foi decidida a data da vindima de cada uma delas castas, que foram depois colhidas à mão e transportadas para a adega em pequenas caixas de 12-14kg.
Vinificação
Fermentadas em separado nos nossos tradicionais lagares de pedra com temperatura controlada. Após fermentação maloláctica teve um pequeno estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês, seguindo-se de um estágio de 12 meses em garrafa.
Nota de Prova
Vinho encorpado, com aromas a frutos vermelhos maduros, notas florais e nuances de especiarias. Com um final longo e persistente.
Dados Técnicos
Poderá ser consumido de imediato embora possa beneficiar com 3 a 4 anos de estágio em garrafa, desde que armazenado nas devidas condições. Deve ser servido à temperatura de 17Cº e se possível decantado.
Álcool: 16,0% vol. Acidez Total: 5,8g /L Açúcares Totais: 1,9g /L pH: 3,57 Acidez Volátil: 0,86g /dm3
