Vinho
Vinho Regional Alentejano
Vitis Vinifera - Castas Alicante Bouschet (100%)
Vindima
Este vinho foi produzido com uvas da nobre casta Alicante Bouschet proveniente exclusivamente das nossas vinhas. Após rigoroso controle de maturação das uvas na vinha, foi decidida a data da vindima de casta, que foi depois colhida à mão e transportada para a adega em pequenas caixas de 12-14kg.
Vinificação
Fermentada nos nossos tradicionais lagares de pedra com temperatura controlada. Após fermentação maloláctica teve um pequeno estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, seguindo-se de um estágio em garrafa.
Nota de Prova
Vinho encorpado com taninos maduros e cor muito intensa, complexo e longo na boca. Aromas de ameixa e especiarias, com notas florais.
Dados Técnicos
Poderá ser consumido de imediato embora possa beneficiar com 3 a 4 anos de estágio em garrafa, desde que armazenado nas devidas condições. Deve ser servido à temperatura de 17Cº e se possível decantado.
Álcool: 16,9% vol. Acidez Total: 5,9g /L Açúcares Totais: 0,7g /L pH: 3,56 Acidez Volátil: 0,84g /dm3
